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Face à une population de 100 millions d'habitants et une croissance démographique de 2,4% annuelle, le secteur des télécommunications représente un pilier stratégique pour l'économie du pays. Les réformes engagées par les autorités égyptiennes dans ce domaine participent à la modernisation globale de l'État.Modernisation
Ces établissements, installés dans des bâtiments historiques, marient l'architecture traditionnelle en briques roses aux standards modernes de la restauration. Les chefs valorisent les produits locaux et revisitent les recettes traditionnelles.